我覺得用菜籽油炸茄盒好,因為菜籽油炸食品有幾個好處。
一是用菜籽油炸食品上色快
二是用菜籽油炸食品不易糊
三是菜籽油含有豐富的不飽和脂肪酸,對人體健康有益
四是菜籽油炸食品顏色好看,味道清香
五是菜籽油相對花生油價格便宜,口感不低於花生油。相比豆油味道要好很多。