滷過肉冰硬了怎麼辦

用微波爐加熱咯，沒有微波爐用電飯煲蒸也可以。

滷肉冷後皮會硬，應該在切之前把滷肉拿出來解凍，等稍微表面滷肉解凍就可以切了，因為滷肉冰凍後皮硬了沒法切，如果直接硬切的話滷肉也切不均勻，而且也很危險容易切到手，所以滷肉冷了就拿出來解凍，解完凍了就看自己滷肉怎麼吃就怎麼切！