第一名廚阿飛各種菜的做法

1、豬肝用水沖洗乾淨後、浸泡一會

2、切成薄片

3、準備所有食材

4、豬肝切片後加入鹽、糖、料酒、自然鮮醬油、胡椒粉、生粉拌勻

5、香芹切段、紅椒切絲、姜蒜切末

6、鍋下油燒熱、下姜蒜末炒出香味

7、加入豬肝翻炒至變色盛出

8、鍋放油燒熱、加入香芹翻炒

9、加入紅椒絲

10、加入料酒

11、生抽

12、少許鹽翻炒均勻

13、加入炒好的豬肝快速翻炒均勻、出鍋

第一名廚阿飛各種菜的做法

芹菜炒骨頭肉。用料：芹菜200克，骨頭肉250克，姜適量，蒜適量，醋適量。

做法：

1、芹菜洗盡，切成比較薄的塊兒。骨頭肉切成薄片，用醬油和鹽醃上15分鐘左右。

2、葱薑切片，鍋內下油，冒煙後，倒入葱姜炒香。放入肉片，因為醃了一下，炒起來好香。

3、肉炒至7成熟時，放入芹菜，翻炒，中間加入鹽、雞精和一點醋。熟了就裝盤。