煮全羊肉的正確方法與配料

1先把全羊肉放在乾淨的冷水中浸泡兩個小時，中間換一次水，然後再把羊肉切成塊狀。

2往鍋中加入適量的清水，然後將清潔乾淨的羊肉倒入鍋中，用中火煮至水開後，用湯勺去掉上面的泡沫，然後加入料酒。

3再往鍋裏放入花椒、生薑、大葱等配料，然後蓋上鍋蓋，煮大概一個小時就可以。

4最後再根據個人習慣加入適量的鹽，把火開至中火煮二十分鐘左右就可以了，盛入碗裏後再撒上一些香菜、葱花。

全羊肉適量，姜適量，葱適量，胡椒粉適量，鹽適量，香菜適量

全羊肉放入鍋裏焯水撈出，倒入少許油加入全羊肉翻炒，加入高湯，姜，胡椒粉鹽煮一個小時加入香菜