步驟/方式1
羊肉洗淨泡水1小時
步驟/方式2
羊肉切成大塊薑切片備用。
步驟/方式3
羊肉涼水下鍋,焯一下水撇去浮沫
步驟/方式4
撈出洗淨
步驟/方式5
起鍋燒油,放入羊肉炒至微黃
步驟/方式6
加入開水,大火煮開
步驟/方式7
再把羊肉湯倒入高壓鍋裏,大火壓12分鐘。
步驟/方式8
盛出即可