材料：半斤鯪魚丸，兩斤糯米粉，適量葱，香菜，兩根芹菜，一條白蘿蔔，二兩瘦肉
首先我們先來做湯圓，這種湯圓是沒有餡的湯圓，準備一個盆，倒入糯米粉，燒一壺開水，記得一定要是滾燙的，然後先加一碗下去揉，揉成麪糰，如果還看到生粉就加點熱水，太多水就加點糯米粉下去，不要太濕也不要太乾，揉成團，再戳成小條，把它揉成圓圓的一粒一粒
白蘿蔔削皮切成絲備用，芹菜葱香菜切成段，瘦肉切成片
然後燒一大鍋熱水，開的時候把湯圓先倒下去，再倒蘿蔔，煮到浮上來的時候就放入鯪魚丸，用調羹一點一點舀下去，再放瘦肉，慢火煮15分鐘，最後放點胡椒粉，和鹽巴，撒上香菜葱花芹菜即可出鍋
廣東鹹湯圓的用料
臘鴨 豬腸 糯米粉 750蘿蔔 豬肝 豬肉 生抽 香芹 葱 鹽 蝦米
廣東鹹湯圓的做法步驟
1、把粉分開兩份，大份的用五分之三的開水來攪拌，充分攪拌來後再用剩下小份的粉去和麪，搓丸子。
2、把蘿蔔切條，（切長細一點賣相會更好看）把其他食材也弄好。
3、下油，蝦米起鍋。下芹菜，臘鴨，豬肝，豬肉，豬腸，加生抽加鹽翻炒。 4、生抽不可過量。。。會讓蘿蔔變酸待炒料收幹汁水的時候，加蘿蔔翻炒一會，加水，滾幾開就下湯圓。
5、當湯圓浮出水面，加生抽，加葱就可以啦。
糯米圓子巴的做法
材料
長粒糯米50g，涼水1000ml，紅豆餡50g，冷凍小湯圓20粒，糯米酒3大匙（45ml）
做法
1、糯米淘洗乾淨後倒入瓦煲中，加入涼水，蓋上蓋子，中小火熬至糯米開花變濃稠。
2、加入紅豆餡並攪拌使豆餡容易化開，小火繼續熬煮5分鐘，注意攪動以免焦底。
3、加入冷凍小湯圓，此時不要馬上攪動，否則湯圓容易粘在勺子上，小火加蓋稍煮，小湯圓體積小，很容易熟，半分鐘掀開蓋子看一下，熟的湯圓就會變胖些漂到粥面上來了，此時加入糯米酒立即關火攪動。
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