食材：波波菜400克、大蒜30克、食鹽2勺、白糖少許、水澱粉適量、食用油適量。
做法：
1、波波菜把根部剪掉不能剪散開，然後把剪好的波波菜劈成小棵，盆中加入清水把擇好的波波菜清洗乾淨後備用。
2、大蒜30克剁成蒜末備用，然後調蒜蓉菠菜的料汁，在碗中加入食用鹽1.5克，加入白糖1克，加入適量的水澱粉攪拌均勻。
3、在鍋中加入適量的清水，水開之後加入一勺鹽、適量的食用油，然後下入波波菜，波波菜燙軟之後即可倒出備用。
4、鍋燒熱，加入少許的底油，油温5成熱時下入剁好的蒜末炒出蒜香味。然後把焯好水的波波菜倒入鍋中，翻炒幾下，倒入調好的料汁，然後快速的翻炒均勻，即可出鍋。
食材。波菜適量。幹辣椒五個。葱一棵。油兩勺。醋半勺。鹽一小勺。
方法
1波菜清洗後涼幹水份，待用。
2葱切成一公分長的段。
3幹辣椒泡水後涼幹
4鍋燒熱後，倒入適量的油油七成熱時，先後倒入泡好的辣椒，葱段。
5加入適量的鹽。倒入波菜，並快速翻炒，可用筷子翻動。
6波菜葉子變軟時立即關火，並少放一點醋，然後裝盤即可。
1、準備的原料。
2、腐竹加温水泡發。
3、胡蘿蔔去皮切片，菠菜切段。
4、水燒開，加少許的鹽，汆燙腐竹十幾秒撈出。
5、再將菠菜汆燙變色撈出過涼水瀝乾。
6、熱鍋涼油，煸炒胡蘿蔔十幾秒，胡蘿蔔變軟就可以。
7、加入腐竹，菠菜，少許的鹽。
8、中火翻炒一兩分鐘就可以9、清爽解膩又營養的菠菜腐竹就做好了。
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