長節蓮藕與短節藕的區別是:一是形狀上的區別。長節藕形狀細且短,而短節藕的形狀長而粗二是間距上的區別。短節藕間距愈長表示藕越成熟,而長節蓮藕在生長時節間距離很短。三是外形上的區別。長節藕外形較瘦,而短節藕的外形粗賣相好。四是通氣孔的區別。長節藕們通氣孔比短節藕的通氣孔要少。