蓮藕是怎樣來的

藕，是蓮肥大的地下莖。

蓮為地下莖，在土中10-20cm深處橫生細長如手指粗的分枝，稱蓮鞭。生長後期，蓮鞭先端數節的節間明顯膨大變粗，成為供食用的藕。首先抽生的較大的藕，稱主藕，主藕節上分生2-4個子藕，較大的子藕又可分生孫藕。

主藕先端一節較短稱“藕頭”，中間1-2節較長稱"藕身"或“中截”，連接蓮鞭的一節較長而細稱後把。