主料:藕
鋪料:野山椒
1、藕去皮，洗淨
2、藕切片
3、燒水焯一下藕片，時間要好，保持藕片的脆度
4、焯好的藕片放入涼白開中
5、野山椒一帶，因為這個湯汁很多，不用加醃和白醋了
把藕片和野山椒拌勻，蓋上蓋子，醃上3天左右即可 ，人家賣是一根一根的，有根部和尖部，根部和中間部分熬湯
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