最正宗的豬肉丸子的做法

正宗的豬肉丸子有兩種有第一炸丸子，第二有汆丸子。

但是基礎做法都一樣。

首先二分肥豬肉，八分肥肉 剁餡。

第二，餡里加五香調料，加雞蛋，加鹽。

第三，充分的用手調，打爛，打倒上勁。

第三，用手攥出一個個小肉丸，下油鍋

第四，油温五成熱，炸熟。就可以上盤。

最正宗的豬肉丸子的做法

用料

肉餡300g  毛葱四個

香油兩滴   料酒三蓋  醬油一勺

十三香少許   糯米一杯

鹽適量

做法

1/8 肉餡買的現成的，自己在家可以剁，那樣更好。

2/8 葱花切末，把所有的調料放在一起。

3/8 攪拌均勻，順時針上勁兒。

4/8 糯米提前一天泡的，大概泡了12個小時。

5/8 把肉搓成球球，滾一圈都沾上糯米。依次這麼做完。

6/8 開鍋15分鐘即可。

7/8 擺上裝飾開吃吧。

8/8 粘粘的糯米，香噴噴的肉丸。

最正宗的豬肉丸子的做法

主料：瘦肉500g

輔料：紅薯粉200g、鹽3g、清水250g

1、瘦肉清洗乾淨切塊，紅薯粉稱好加鹽混合

2、加入250克清水調均

3、瘦肉用料理機打碎，加入調至好的紅薯粉再攪打均勻

4、鍋中加入清水燒熱轉小火，用虎口擠出肉丸

5、煮至浮起後即可