饅頭一斤麪粉放10克酵母能吃嗎

太多了 放4～5克已足夠，放10克饅頭會變酸，不好吃，要吃也能吃，但是酸酸的還有酵母的氣味很難吃。還是按比例做吧，該放多少就多少

能吃。

1斤麪粉放5-10克左右的酵母是正常的。

酵母分為鮮酵母和乾酵母，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物。酵母在麪糰中可產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使麪糰鬆軟可口。發麪時添加的酵母的用量宜多不宜少，量多隻會提高發酵的速度，量少則不能保證發麪成功。