糯米粉可以發酵做饅頭。大約300克糯米粉放3克酵母粉,再放10克白糖這樣醒發出來的面更好吃,倒入適量水揉成一個光滑的麪糰,醒發至兩倍大,再輕輕揉搓排掉裏面的氣,搓成長條,再切均勻,就可以上鍋蒸饅頭了。糯米粉發酵後蒸的饅頭又鬆軟,又可口,非常好吃!