1/8 把魚跟魚肚清理乾淨.用料酒鹽醃製半小時
2/8 酸菜.泡椒.泡嫩姜.大蒜切好備用
3/8 鍋裏燒熱油.把泡椒.姜.蒜下入鍋裏炒香
4/8 加入酸菜.花椒一起炒出味
5/8 再加入適量的冷開水熬三四分鐘
6/8 把魚跟魚肚一起下入鍋裏蓋上蓋子悶煮8.9分鐘樣子.
7/8 最後加入鹽.雞精.香油調味就可以出鍋了