香菇黃豆海帶排骨湯的做法

用料

排骨 300克

黃豆 100克

海帶 200克（泡發後的重量）

紅棗 3顆

枸杞子 5克

姜 2片

白醋 幾滴

水 適量

鹽 適量

做法步驟

1、準備好食材

2、提前用清水把黃豆浸泡2至3小時。

3、冷水下鍋，把排骨焯水2分鐘去血沬。

4、撈起用冷水沖洗乾淨。

5、把姜洗乾淨切片。

6、把排骨、黃豆、薑片放入湯鍋中，加入適量清水，滴入幾滴白醋，大火燒開，改用小火煲一小時。

7、買回的海帶已泡發好的，用清水把它反覆沖洗幾遍洗乾淨備用。

8、把紅棗洗乾淨去核切小塊，枸杞子用清水泡開，洗乾淨備用。

9、一小時後，煲好的湯，加入海帶煲20分鐘。

10、最後加入枸杞紅棗繼續煲15分鐘。

11、食用前調入適量鹽即可。

豬排骨500克，黃豆150克，海帶150克，精鹽適量

1、排骨飛水，沖洗乾淨浮沫，黃豆清洗乾淨，海帶清洗乾淨後剪成條，打結

2、把黃豆和排骨放入湯鍋裏，加入6-8碗清水，大火煮開後繼續煮15分鐘，轉慢小火煲1小時

3、加入海帶繼續煲30分鐘

4、放鹽調味即可。