香芋青豆骨頭湯的做法

用料

豬骨500克 香芋頭適量 鹽兩勺 味精少許 大葱一根 生薑5片 料酒兩勺

做法

步驟1

豬骨洗淨

步驟2

生薑，料酒，鹽，豬骨放入冷水焯一下，焯掉血水後，用冷水洗乾淨備用

步驟3

鹽，生薑，水，漫過排骨，【無需加料酒】高壓鍋大火叫6分鐘左右，轉小火約10分鐘。

步驟4

冷卻後，開鍋加入香芋，因為香芋很容易煮熟，所以晚一點放，蓋蓋，再高壓鍋悶5分鐘即可

步驟5

加入適量味精，起鍋。