清燉紅嘴雁家常做法步驟

主材：紅嘴雁一隻，紅棗，桂圓

輔材：生薑，麻油，鹽，黃酒1勺

做法如下：

1、將紅嘴雁處理好，洗淨剁成塊備用

2、鍋中加入清水，放入適量料酒和薑片，把紅嘴雁下入鍋中，開大火煮至肉變色，撇去浮沫後撈出洗淨瀝乾水分

3、在沙鍋裏面倒入燒開的沸水，然後將焯好水的紅嘴雁塊倒進去，加入三兩少薑片，紅棗和桂圓

4、再往鍋中加入一大勺的黃酒，開大火燉一個小時後轉小火繼續燉兩小時

5、待時間到後根據自己口味加入適量的鹽，出鍋前還可以淋上幾滴麻油，然後裝盤食用即可。

清燉紅嘴雁家常做法

主料

紅嘴雁一隻

輔料

枸杞8顆

葱段1根

薑片適量

可口可樂250ml

鹽適量

味精少許

1、大雁去內臟，清理乾淨，切成大塊，煮抄一遍，撈出。

2、鍋上火，注入清水燒開。

3、將煮抄好的大雁與葱、姜、枸杞、可口可樂一同放入鍋內燒至八九成熟，放適量食鹽，煮熟後放入少許味精即可。

方法/步驟:

1、

準備紅嘴雁、幹香菇、菜籽油、鹽、花椒粒、辣皮子、啤酒、姜、白糖、八角、大葱

2、

把幹香菇用熱水侵泡2小時以上洗淨

3、

準備葱、姜、辣皮子洗淨切片和段

4、

把紅嘴雁洗淨切塊備用