大豆丸子湯的做法

主料:大豆200克、胡蘿蔔2根、大葱適量。

步驟

1、將大豆磨成末，胡蘿蔔擦成細末，葱剁成細末，加入豆末中，再加入一個雞蛋。

2、加入適量的鹽、約80克麪粉、少許雞精調勻。

3、用勺挖起黃豆糊，用手略整圓整。

4、鍋中油燒至八成熱，轉小火，一個個慢慢下入黃豆丸。

5、煮半個多小時後，撈出晾涼，即可食用。