冬瓜丸子湯
用料：
豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
做法：
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5釐米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。
小白菜丸子湯
做法非常簡單：小白菜洗淨，切段。豬肉餡半磅，加少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中，煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。
步驟1/5
將葱和薑切片，放入碗中，倒入純淨水，製成葱姜水。
步驟2/5
調味肉餡，放入一點碘鹽，然後放入水和澱粉，再放入蛋清攪拌，最後加入葱姜水並充分攪拌。
步驟3/5
將小麥胚芽放入肉餡充分攪拌。
步驟4/5
將肉餡充分摔打。
最後一步
汆丸子，要冷水下鍋。小火熬製。最後收鍋放入枸杞。
食材
丸子200克，柿子1顆，雞蛋2顆，葱花油10克，鹽5克，香菜10克，水適量
做法步驟：
1
所有材料洗淨切好備用，雞蛋打散備用。
2
鍋中加入炸好的葱花油預熱二分鐘。
3
放入柿子翻炒至柿子融化。
4
加入適量的水。
5
放入丸子煮一分鐘。
6
撒入打好的雞蛋液。
7
在撒些香菜，鹽，翻一下就可以出鍋了。
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