羊肉丸子裙帶菜湯家常做法

主料

羊肉半斤

裙帶菜適量

輔料

葱1顆，姜1塊，雞蛋清1個，五香粉1茶匙，鹽1匙

調料

香油

做法步驟

1、羊肉買回來以後打成肉餡，放入鹽，五香粉

2、葱、姜清洗乾淨切成塊。

3、用料理機把葱打碎。

4、把葱、薑末倒入肉餡中，充分攪拌均勻。

5、把一斤肉餡，盛出一半，放到另1個碗中，打入1個雞蛋把蛋黃用勺子撈出。

6、裙帶菜清洗乾淨，用温水泡發。

7、使勁摔打肉餡，用虎口擠出，用勺子放入涼水鍋中

8、開小火，把所有的丸子都放入鍋後再開大火。

9、蓋上鍋蓋，大火煮10分鐘。

10、最後撒上鹽出鍋。

11、盛入碗中後再倒入適量香油。即成