先將面和好醒上備用，白蘿蔔洗淨切絲焯水過樑剁成蘿蔔碎備用，五花肉半斤，洗乾淨，剁成餃子餡，放入盆中放油，葱花薑末，生抽鹽，五香粉，雞精，順着一個方向攪拌均勻，再倒入剁好的蘿蔔碎，再順着一個方向攪拌均勻，這時，把餳好的面揉一揉，從小面劑子擀成餃子皮，可以包餃子了。
主料：豬肉500g、白蘿蔔300g、雞蛋1個。
調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量。
1、準備豬肉和 白蘿蔔一個，洗乾淨備用。
2、把白蘿蔔用檫絲器檫成絲。
3、上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿蔔絲放進去焯一下。
4、白蘿蔔絲焯好後，放入涼水裏泡一會，這樣可以很好的去除蘿蔔的異味。
5、把豬肉加上生薑一起剁成肉餡 ，放在碗里加上調料。
6、最後在加上一個雞蛋，攪拌起來 ，要朝着一個方向攪拌。
7、把泡好的蘿蔔絲用手把水分擰乾。
8、把白蘿蔔絲剁碎，加在肉餡裏 ，加上餃子餡調料攪拌起來。
9、取餃子皮，把拌好的餡料放進去。
10、把餃子皮的所有邊緣扭起來，一個漂亮的餃子就好了。
11、上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子，一般煮開就好了。
主料
白蘿蔔300g
瘦豬肉200g
小麥粉450g
輔料
芝麻油適量
鹽適量
醬油適量
味精適量
葱適量
姜適量
1、 白蘿蔔洗乾淨去皮。
2、 將白蘿蔔擦碎。
3、 擠出白蘿蔔的水。
4、 用白蘿蔔水將小麥粉和成麪糰餳15分鐘。
5、 豬肉餡加鹽、醬油、味精、葱姜順一個方向攪拌上勁兒。
6、 白蘿蔔放入肉餡中，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。
7、 餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。
8、 水餃皮中間添加餡料。
9、 前後片捏嚴，包好水餃。
10、 煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。
11、 煮熟撈出即可享用
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