排骨煲麥豆的做法

原料

鹹菜 (300克)

排骨 500克

生抽 1勺

蠔油 1勺

姜 2片

油 15克

胡椒粉 1克

方法1/準備新鮮排骨，用温水沖洗血液，直到水乾淨透明

方法2/排骨瀝乾，加入少許鹽、油、醬油、蠔油、胡椒粉，醃半小時左右。

方法3/準備鹹菜和麥豆各少許備用。

方法4/將麥豆，排骨，鹹菜，放入砂鍋中放入適量水。

方法5/然後煮40到50分鐘。

方法6/簡單的鹹菜鍋就好了。

食材主料：排骨500g麥豆200g蕎頭100g輔料油適量鹽適量醬油適量。麥豆洗淨放鍋裏大火煲開。放入切好洗淨的排骨煲開後調查小火。可以洗切蕎了。十五分鐘後調大火放蕎頭、鹽。加醬油再放蕎的中段。拌勻放尾段蓋上熄火。