1排骨洗乾淨，用鹽1茶匙醃15分鐘。
2芋頭半個切成小塊。豆腐一塊切好備用
3排骨用不粘鍋把帶肥肉的一面小火煎出油。
4翻另一面也煎到金黃。
5下芋頭半煎半炒到金黃。
6把芋頭和排骨放入沙鍋中。加入水1小碗。
7放入鹽1茶匙 糖1茶匙 生抽2湯匙 胡椒粉少許 雞粉1茶匙。
8煮到芋頭變軟糯，下去豆腐，煮2分鐘，加入蠔油半湯匙。拌勻。
最後撒上葱花，如果不想要汁的，可以加點生粉水收汁。但我覺得汁拌飯吃更好吃。美味佳餚也就成了。。。希望能夠對你有所幫助！！！！
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