芋頭花的做法王剛

一、用料

芋頭 7-8根

蒜 4瓣

青椒 3個

臘肉 一小撮

生抽 2勺

白醋 適量

糖 適量

鹽 適量

二、芋頭花的做法步驟

步驟 1

芋頭花去除花蕊，切成小段，洗淨瀝乾水分，花蕊一定要去除乾淨，不然麻喉嚨。

步驟 2

辣椒切段，蒜切片，臘肉切絲，若沒有臘肉可用豬油，不過臘肉炒出來的確實香。

步驟 3

將臘肉煸出油脂，下入青椒，大蒜翻炒片刻，然後下芋頭花繼續翻炒，調味。

步驟 4

然後盛到碗中，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右（蒸軟即可）。