步驟1
食材:燕尾鮁一條、鹽、料酒、醬油、醋、白糖、葱薑蒜少許
新鮮燕鮁一條
步驟2
鮁魚肉厚，準備從中間切開，切段兒，這樣更入味兒.
步驟3
還是很好處理的，瞧這魚多新鮮.
步驟4
加了少許料酒和精鹽醃製2個小時
步驟5
不粘鍋放植物油 ，中小火煎成金黃.
步驟6
雙面都煎好後，加入適量香醋 海鮮醬油 白糖 水，葱薑蒜，小燉一會兒，湯汁收幹就可以了
步驟7
美味的煎燕尾鮁魚就做好了嘍
步驟1
食材清單
鮁魚 4片 、 葱花 20g 、 姜 2片 、 大蒜 4瓣 、 花椒 10g 、 鹽 2g 、 食用油 20g 、 料酒 10g 、 生抽 15g
將把魚去頭去尾切成四片，準備好葱薑蒜。
步驟2
炒鍋入油，加入葱花、薑片、蒜、花椒粒炒香。
步驟3
加入鮁魚，加入料酒、生抽。
步驟4
加入開水沒過魚肉，加入鹽。
步驟5
大火燒開轉中火收汁，撒適量香菜碎。
步驟6
成品圖
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