大鮁魚怎麼做

鹹鮁魚 500g 蘿蔔 500g 五花肉 100g 葱段，薑片 適量 花椒，大料，料酒 適量 油 適量

做法

1、鮁魚洗淨切塊，蘿蔔切片，五花肉切片。葱切段，薑切片備用。

2. 取一碗將底部抹油，擺上一層蘿蔔片墊底，放上鮁魚塊，擺上葱段，薑片，花椒，大料，碼上五花肉片。  

3、 重複擺一遍，最後倒入少許料酒，鹽適量(可不加，因魚是鹹的)淋花生油，上鍋蒸，開鍋15鍾即可  

蘿蔔蒸鹹鮁魚

1、一滷鮮風乾鮁魚自然解凍後沖洗乾淨，控幹水分切成條

2 、鍋內加油燒至8成熱時放入一滷鮮風乾鮁魚條炸制金黃色時撈出