麻醬毛肚做法

主料：

毛肚200克，葱10克，香菜10克，蒜5克

輔料：

蒜蓉辣椒醬2勺，芝麻醬2勺，辣根1匙，糖1勺，蠔油0.5勺，澇汁3勺

做法步驟：

1、 準備一塊新鮮的毛肚在清水中浸泡半小時用清水沖洗乾淨備用。

2、 毛肚按照紋理切成條狀不要切碎不美觀哦。

3、 鍋中燒開水放入毛肚絲焯水時間不要過長影響口感估計1分鐘左右撈出即可。

4、 焯好水立即放入冷水中過涼沖洗乾淨瀝乾水份備用。

5、 香菜和葱切成小段蒜切成粒狀。

6、 容器中放入芝麻醬、澇汁、糖、蠔油、辣根、蒜蓉辣椒醬拌勻備用。

7、 毛肚擺入盤中放上葱、香菜、蒜、蒜蓉辣椒醬。

8、 將調味料淋在毛肚上看着就有食慾哦。

9、 搭配白米粥、雞蛋、草莓