用適量白酒來和玉米粉來拌幹辣椒粉均勻後,在缸裏底層放上一層青辣椒後灑上玉米幹椒粉,在放上一層做成片的大塊肉,在放上青椒和玉米幹椒粉後,在放一層做成片的大塊肉。
如此反覆至缸要滿後,找一塊與缸口合適的蓋子蓋上,密封個月後即可。