①挑選大粒,飽滿,圓潤的黃豆,將黃豆洗淨,準備一個大小適宜的碗或盆,把黃豆放入其中,倒入自來水浸泡黃豆。黃豆發脹後將水倒掉。
②將泡好的黃豆倒入篩子,蒙上遮陽布,然後淋水,下面用碗接着,以免淋黃豆的水到處流。
③後續一天換兩次水,早晚各一次,每次使用温水,等到長芽就可食用了。