照燒牛肉飯是怎麼做的

食材：牛肉片90公克，洋葱40公克，牛蒡15公克，白飯1碗，熟芝麻適量，奶油5公克，照燒醬1大匙，味淋1茶匙，柴魚汁50㏄

做法

1、把洋葱切絲牛蒡切片，備用。

2、取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。

3、將作法1的洋葱絲加入作法2的鍋中，以小火炒香後，再加入作法1的牛蒡片與柴魚汁、照燒醬、味淋與熟芝麻，轉中火煮至湯汁滾沸。

4、將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。

5、將作法4的所有材料盛至白飯上即可。

照燒牛肉飯是怎麼做的

食材主料

100g牛肉，1個胡蘿蔔，半個西蘭花，半個洋葱

配料

油，鹽，日本醬油，甜酒，白糖

製作步驟

1、胡蘿蔔切條

2、西蘭花掰成小朵

3、洋葱切絲

4、把西蘭花焯水

5、撈出控水，放入鹽和香油拌勻

6、鍋中倒油，放入牛肉片煎制

7、煎至無血色

8、盛出牛肉，用冷水沖掉肉上的油份

9、調製照燒醬，日本醬油+甜酒+白糖+適量清水

10、炒鍋倒油，放入洋葱和胡蘿蔔炒香

11、倒入牛肉

12、倒入照燒醬

13、最後把菜湯澆在米飯上，擺上西蘭花