西紅柿煨牛腩怎麼做

1、洗淨西紅柿，牛腩，備好調味

2、牛腩切成方形備用。

3、西紅柿開水燙一下，在西紅柿頂部割十字，剝去皮，切成小塊

4、牛腩放入冷水鍋，開煮，撈去浮沫 牛腩撈出瀝水。

5、將生薑，大蒜，幹辣椒，花椒，八角，桂皮放入油鍋稍煸

6取一半的西紅柿丁下鍋炒出紅沙，鍋中放入瀝水過的牛腩翻炒。

7、鍋中倒入生抽，老抽 還有一大勺料酒，翻勻

8、將鍋中所有倒入高壓鍋，再加入沒過牛腩的開水，開煮三十分鐘

9、再起一油鍋，放入剩餘的西紅柿丁炒軟出紅沙

10、撈出高壓鍋中的調料，將牛腩連湯汁倒入鍋中，調入黑胡椒粉，鹽

11、鍋中放入一塊冰糖煮十分鐘，湯汁濃稠裝盤。

美味的西紅柿煨牛腩就出鍋了。