食材用料
烏魚300g，食鹽8g，小葱6g，姜6g，陳皮4g，香菜5g
做法步驟：
1/7
首先將烏魚處理乾淨。
2/7
然後將香菜和小葱切碎。
3/7
隨後將烏魚放到高壓鍋裏，加水。
4/7
再放入葱、姜、陳皮。
5/7
蓋上普通鍋蓋大火煮開。
6/7
轉小火，用勺子給魚翻面，以免糊鍋。再煮30分鐘。
7/7
煮好後盛到碗里加點鹽，放上葱葉和香菜葉即可，味道鮮美。
主料：
烏魚300克
青豆200克
泡姜二個
小葱二根
芹菜二根
輔料：
料酒二匙
黃豆醬半匙
鹽適量
高湯一碗
做法：
1、 新鮮烏魚去鱗，切塊用清水，薑片。鹽和料酒去腥
2、 這個空當，準備所有配料泡姜，泡姜。葱，芹菜切段
3、 芹菜葉和小葱葉切細段。備用
4、 青豆洗淨備用
5、 熱鍋起油到倒入烏魚塊煎至兩面黃
6、 加入黃豆醬和少量生抽。均勻翻炒
7、 加入所有配料和青豆加沒過魚塊高湯水沸以後轉小火燉十分鐘
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