步驟1準備食材:牛肉100克、豆腐100克、姜1塊、枸杞5克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。
步驟2牛肉洗淨切片。
步驟3薑切片。
步驟4枸杞浸泡5分鐘。
步驟5小葱切葱花。
步驟6豆腐切塊。
步驟7鍋中燒熱水,倒入牛肉焯水2分鐘,撈出備用。
步驟8砂鍋中倒入牛肉、姜加適量清水,大火燒開,轉小火煲30分鐘。
步驟9接着加入枸杞、豆腐、料酒繼續煲10分鐘。
步驟10接下來加入鹽調味
將牛宰殺好洗淨,剔骨,把牛肉切成大塊,在大鍋底放置牛的排骨,然後將切好的牛肉放在上面,加入水和適量的食鹽、草果,大火燒沸文火慢燉四至五個小時,就可以出鍋了,切成片狀,沾蘸水從就行了。