手扒飯最正宗的做法

1、首先我們準備食材，排骨1斤，胡蘿蔔半個，土豆半個，大米500克，薑片適量，葱段適量，八角適量，香葉1片，味極鮮適量。

2、現將鍋中加入適量水，然後放入薑片和排骨，水開後撈出，冷水沖洗血末，瀝乾水分備用。

3、胡蘿蔔洗淨切丁備用，土豆削皮切丁備用。

4、鍋中加入適量植物油，油熱後倒入焯過水的排骨，放入薑片，八角，香葉，葱段炒出香味，加入適量味極鮮，翻炒一下關火備用。

5、將準備好的大米淘洗乾淨，加入少量食用鹽，然後倒入炒過的排骨，注意只倒排骨，不要倒裏面的大料。再倒入切好的土豆和胡蘿蔔，加入適量水。

6、調製蒸米飯功能，米飯蒸熟之後，手抓飯就做好的，味道超級好，排骨也非常的軟爛。