蔬菜煲家常做法

主料：油麪筋50克，腐竹50克，小冬菇50克，粉絲50克，蔬菜，白果仁30克，豌豆莢50克

調料：麻油15克，醬油5克，鹽2克，味精1克，胡椒粉少許。

做法

1、將腐竹、髮菜、粉絲用水泡軟，切成段小冬菇、黑木耳泡開，擇洗乾淨竹筍、胡蘿蔔切成片，豌豆莢洗淨，撕去筋。

2、所有的主料放人鍋中，加水2碗，放鹽和醬油拌勻，煮至水減少大半時加味精和胡椒粉調味，澆上麻油即可。