北方烙小餅商用做法

1，雞蛋打入碗中，加入少許鹽調味，再加適量清水。

2，少量多次地加入麪粉，攪拌成細膩的麪糊。

3，電餅鐺預熱刷油，將麪糊倒進來，蓋上蓋子，烙至雞蛋餅定型。

4，準備一個小碗，打入雞蛋，充分攪散。

5，將雞蛋液倒在餅的上面，雞蛋液不需要太多，攤開薄薄一層就好。

6，趁着蛋液沒有凝固，撒些芝麻增香。如果喜歡葱香味，也可以撒些葱花在上面。

7，烙至兩面金黃即可出鍋了。香香軟軟，非常好吃。這個餅可以直接吃，或者捲上自己喜歡的菜一起吃。