豬肚燉雞做法

步驟/方式1

豬肚買回來，先用流動水沖洗乾淨，加麪粉和白醋搓洗2遍，再次用流動水清洗乾淨。菜市裏的豬肚雖然是清洗過的，但異味大，多少還有點髒東西，買回來還是要好好清洗乾淨

步驟/方式2

砂鍋放水、加入葱姜、料酒放入洗淨的豬肚焯水

步驟/方式3

焯至豬肚發硬、撈起放涼切條備用

步驟/方式4

起鍋燒水、放入剁好的雞塊焯水、洗淨備用

步驟/方式5

砂鍋加入清水、放入紅棗、薑片、黨蔘

步驟/方式6

加入、雞塊、肚條、食鹽大火燒開、小火慢燉50分鐘

步驟/方式7

燉至湯色發白、放入枸杞、胡椒粉、即可

步驟/方式8

成品圖