燉全雞做法

1、老母雞宰殺好後，清洗乾淨，雞腸、雞肫、雞胃都加上鹽和食用鹼搓洗乾淨。

2、整隻雞放在大砂鍋中，雞雜和老母雞的油也一起放入砂鍋。

3、大葱洗乾淨打成結，生薑洗淨切成大片放入砂鍋。

4、加入適量的清水，水足以沒過老母雞。雞湯很好喝，一定要加足水。

5、大火燒，將要燒開時用勺子打去浮在湯上的血沫。

6、再繼續小火燉煮兩個小時，雞肉軟爛，可以很輕易地撕下雞皮。

7、最後調入適量的鹽，再加入紅棗和枸杞子，繼續小火燉半個小時，撒上小葱花即可開吃，鮮美無比。

食材明細

雞1只、桂圓15克、北芪20克、姜4片、清水適量、紅棗8粒、枸杞子15克、當參50克、鹽1小勺

燉全雞的做法

1、將紅棗洗淨去核，其它材料也沖洗一下，姜切成片

2、整雞買回來已處理乾淨，洗乾淨後放入電燉鍋內

3、再放入桂圓、北芪、當參、紅棗、枸杞和薑片

4、加入清水，清水加八分滿就可以，然後蓋上鍋蓋，燉2個半小時

5、、加入1小勺鹽，拌勻後，把表面的油撇乾淨即可食用