主料:花生苗一包，素燒肉一包
輔料:花生油適量，食鹽一茶匙，白糖半茶匙。
做法步驟:
1、準備材料:花生苗、素燒肉。
2、將花生苗洗淨，切開。
3、素燒肉切成粒狀。
4、先將花生苗放鍋中炒熟，加食鹽，白糖調味。
5、翻炒片刻，裝上碟。
6、再將素燒肉放入鍋中炒，把花生苗放入去一齊炒，翻炒片刻，大火收汁，上碟。
1、韭菜炒花生芽時需要新鮮花生芽兩百五五十克，韭菜一百五十克，豬熟油五十克，鹽與料酒和香油各少量就可以。
2、把準備好的花生芽洗好以後放在沸水中焯熟，取出過冷水，降温以後瀝掉水分備用，把韭菜洗好以切成小段備用。
3、把鍋中放入準備好的豬油，加熱以後把花生芽放入到鍋中炒制兩分鐘，加入鹽和料酒以及香油，再把切好的韭菜放入進去，然後用大火快速炒勻，直接出鍋裝盤就可以。
涼拌花生芽苗菜
1、涼拌花生芽苗菜也是人們食用花生芽苗菜時的一種理想吃法，需要準備花生芽兩百克，黃瓜一百克，胡蘿蔔五十克，大蒜以及大葱和鹽與花椒油都適量就可以。
2、把花生芽清洗乾淨，在鍋中放水，燒開以後把花生芽放入到沸水中焯三四分鐘，然後取出放在冷水中快速降温，降温以後取出擠掉水分備用。
3、把黃瓜切絲，胡蘿蔔洗好以後也切成絲狀，與處理好的花生芽放在一起，再把大蒜製成蒜泥，把大葱切成葱絲一起放進去，最後加入準備好的調味料調勻以後即可裝盤上桌食用。
鍋香花生芽
原材料：花生芽三袋，五花肉30克，紅、黃柿子椒少量，長豆角少量，葱、蒜多個。
調味品：鹽、糖、雞精、味精、辣鮮露、龍川椒醬。
製作過程：
1．炒菜鍋容易上火，倒燒開。先將長豆角切寸段，沸水煮一分鐘上下。隨後下花生芽和柿子椒，起滾即起鍋。
2．炒菜鍋下少量底油，爆鍋五花肉，下葱段、大蒜瓣，將肉炒至橙黃色，放入調味品再次爆鍋，翻勻，放入焯好的花生芽、柿子椒，煸炒勻稱，勾薄芡，翻勻就可以起鍋。
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