人頭菜怎麼做

大頭菜 500克

生抽 適量

大蒜 5瓣

鹽 適量

葡萄籽油 適量

做法步驟

1、大頭菜洗淨後控水，大蒜拍碎切成沫備用。

2、大火把鍋燒熱，倒入葡萄籽油，油熱後用大蒜爆鍋。

3、把大蒜爆香後倒入大頭菜進行煸炒。

4、待大頭菜變成翠綠色，加入鹽和生抽，繼續炒1-2分鐘。

5、大頭菜熟啦！

6、大頭菜出鍋裝盤即可食用。

小貼士

喜歡吃辣的朋友，第二步可以加入辣椒爆鍋。

是大頭菜吧。可以醃製，非常好吃。

1、洗淨，去掉頂部和根部的薄皮2、切成片，再切成絲3、用適量的鹽（比做菜略多點）拌勻，醃製一夜，中間翻動兩次4、瀝乾殺出來的水分，然後在蓋簾上晾至表皮幹5、甜麪醬和醬油入鍋燒開，可以根據自己的口味適量添加糖6、徹底晾涼後，和晾好的菜條混合拌勻，收入密閉的容器中低温保存，隨吃隨取。