歐芹味道接近香菜還是芹菜

芹菜味道接近香菜味

一般歐芹和芹菜其本是一個味道，但是芹菜特有的味道要比歐芹濃郁一些，而歐芹比較脆爽。

歐芹在我國國內叫做香芹，可以代替香菜來使用，它的葉子小，葉柄細長，味道清淡，西芹葉柄粗壯，水分多，口感細嫩，選購歐芹時要一看顏色，嫩綠的或者稍微深一點的綠色為好，二聞一聞，歐芹聞上去有一股淡淡的清香味。

歐芹味道接近香菜，歐芹，又稱法國香菜。原產地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。歐芹中含有大量鐵、維生素Ａ和維生素Ｃ，是一種香辛葉菜類，西餐中用應較多，用作冷盤或菜餚上的裝飾，也可作香辛調料，還可供生食，特別是吃葱蒜後嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。