開水衝雞蛋湯的正確做法竅門

步驟/方式1

準備一個碗、雞蛋和滾燙的開水，碗要寬口徑的

步驟/方式2

雞蛋磕入碗中，記得不要把蛋殼掉進去

步驟/方式3

攪散

步驟/方式4

然後分三次 倒熱水 稍微攪和一下 再倒熱水 攪和攪和 再倒熱水 記得一定要分三次倒熱水進去 一次倒進去的話很多會夾生 然後就熟啦

步驟/方式1

碗中打入一個雞蛋

步驟/方式2

加入砂糖。我這個用的是太古的黃砂糖。 因為不是特別甜，純甘蔗製作的。別的白砂糖也可以的。

步驟/方式3

倒入適量砂糖，攪拌。

步驟/方式4

攪拌後倒入沸水（一開始的水已經開了，沒有開稍等一會）

步驟/方式5

蓋上盤子悶一會兒

步驟/方式6

漂亮的雞蛋湯。可以趁熱喝了。