不能。
白酒、白糖、水的比例是1:1:200,這樣做出來的醋會更酸。醋蛾子是一種物質,要成份是膠膜醋酸桿菌。
膠膜醋酸桿菌:又名膜醋酸菌,木醋酸菌,也是紅茶菌中厚膜的主要成份。
膜醋酸菌是需氧菌,在有氧條件下,將葡萄糖氧化成葡萄糖酸,再進一步氧化成酮葡萄糖酸,酮葡萄糖酸是維生素c的前體。