炸腸的做法

用料：白芝麻2勺、孜然粉1勺、鹽半勺、糖1勺、豆瓣醬1勺、澱粉腸4跟、辣椒麪2勺。

步驟1：準備4根澱粉腸（台灣烤腸也可以）不要雞肉腸哦，炸出來不好吃，難定型。

步驟2：腸兩面劃刀，斜着切，切深一點，不要切斷哦！

步驟3：油燒3分熱（筷子插一下週圍很多氣泡就可以放進去啦）放入澱粉腸。

步驟4：火腿腸用中火炸至兩面金黃後盛出來。

步驟5：盛出後，剩下的油做醬汁，放入白糖、白芝麻、少量鹽、1勺豆瓣醬，2勺辣椒麪，少於味精，攪拌均勻後關火。

步驟6：然後火腿腸放鍋中在滾一圈，最後美味又辣又脆的開花腸就做好啦！