油條麻葉的做法

用料

麪粉 500g（約一斤）

温水（50到60度） 350g（7兩）

發酵粉 一袋

油條&麻葉的做法

準備好麪粉。發酵的時間是看天氣的。熱就晚一點，冷就早一點。但是保證要在半小時以上的發酵時間。

準備好温水，可以提前涼好，也可以兑好。我是用稱的，沒有稱的，7兩大概就是一碗。

加入蓬鬆劑。我用的是這個牌子的。如果喜歡特別蓬鬆的油條可以麪粉的量在減少一些。

加入蓬鬆劑之後一個要先混合好之後，在加水和麪。油條&麻葉的做法

和麪這塊忘拍了。和好之後就蓋好保鮮膜或者蓋子醒面吧。

準備開始切面啦。切記不要過度的揉他。因為那些氣泡是需要的。所以一定要少去來回的和它。

切面。不要弄得太長。不然鍋裏不但不好炸，還蓬鬆的不會很大。油條&麻葉的做法 步驟6

在某一面上摸少許油。

疊起來。有油的那一面放在中間，很簡單。

那一根筷子壓一下。一定要使勁。不然下鍋會開。可以在下鍋的時候稍微拉一下。但是不要太使勁。

成功