雞胗200克
尖椒3個
雞心50克
雞肝50克
輔料
紅椒1塊 姜1塊 蒜2瓣 豆瓣醬10克 植物油15克 食鹽2克 生粉5克
步驟1
準備好原材料
步驟2
尖椒和紅椒切成塊
步驟3
雞雜切成片
步驟4
豆瓣醬剁細，姜和蒜瓣切成末
步驟5
雞雜里加入剁細的豆瓣醬、食鹽、生粉，抓勻
步驟6
鍋里加入植物油，燒到九成熱，倒入雞雜爆炒，炒好出鍋待用
步驟7
鍋裏放入植物油，放入尖椒和紅椒爆炒，加入食鹽炒入味
步驟8
加入炒好的雞雜、姜、蒜末，翻炒均勻出鍋
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