豬腰煲杜仲做法

1、主料：豬腰1副、豬肉(瘦)450克。

2、輔料：杜仲30克、芡實米30克、茯苓30克、鐵棍山藥2根、甜玉米1根、食鹽適量、白醋幾滴、水適量、姜1片。

3、準備好所用到的藥材及山藥和甜玉米。

4、把芡實和茯苓洗淨控水，杜仲洗淨剪小塊備用。

5、豬腰去幹淨中間的臊腺，表面隨意打花刀後切塊瘦肉切塊，準備少許薑絲。

6、鍋中放適量水燒開，把豬腰，瘦肉和薑絲下鍋，加入適量料酒大火燒開煮1分鐘左右，氽去血水。

7、把豬腰和瘦肉洗去浮沫控水備用。

8、砂鍋坐冷水，把芡實、茯苓和杜仲加入。

9、加入豬腰和瘦肉，滴入幾滴白醋，大火燒開，轉小火煲2小時。

10、煲湯時把山藥去皮切段，甜玉米用刀刮下來。

11、把山藥和甜玉米加入鍋中接着再煲40分鐘，飲用時根據個人口味調入適量鹽即可。

買豬腰清洗乾淨，焯水撈出

把洗乾淨的杜仲清洗乾淨，放入砂鍋和豬腰切入兩片生薑。悶煮30分鐘，放入鹽，雞精調味即可出鍋。