01、雲南西雙版納勐宋鄉滑竹樑子曬青古樹毛茶的沖泡法
1、 沸水温杯,使用中號蓋碗。
2、 投茶量:8g
3、 洗茶,亦稱醒茶,水温為96℃~100℃,出湯時間為15秒。茶水一定要濾幹,以免影響下一泡囗感。此泡用於醒茶及觀湯聞香,一般不喝。
4、 頭泡茶,水温控制在90℃~98℃之間為最佳,注水方式為沿碗壁緩慢定點注水,出湯時間為20秒。每次出湯後要把碗蓋掀開,以免悶壞茶葉。
5、 下一泡比上一泡出湯時間延後5秒,以此類推。
02、滑竹樑子曬青古樹毛茶口感
泡茶水温越到後面要求越高,保持在95℃~98℃或100℃。最佳口感在第3泡~6泡之間。
此款茶品湯色澄黃透亮,入口清香,有微苦,但苦感很快散去,回甘持久,喉韻幽香綿長。
滑竹樑子是一款來自勐海之巔普洱茶。
個人習慣100cc的紫砂壺投8克的茶,第一泡潤茶10秒,前5泡快進快出,第六泡開始延時……