1、準備食材：花生油100克 、辣椒粉40克、五香粉5克、鹽1茶匙、十三香2克、生抽1小碗、熟芝麻10克。
2、盤中放入辣椒粉、五香粉、十三香、芝麻、鹽混合均勻。3、鍋內倒入食用油，小火加熱至五成。
4、倒入混合好的辣椒粉，炒香。5、然後加入生抽，小火煮沸後關火。
6、最後將辣椒油冷卻，然後裝入密封罐中儲存即可。
辣椒麪，花椒麪，八角一個，芝麻少許，油
做法
1、辣椒麪放入耐熱的盆中（最好有蓋），加少許的花椒麪（或花椒顆粒），一個八角，少許的芝麻。
2、鍋內加油，燒到5成熱，加入少許的油入盆中，使勁攪均勻（大約能使其成糊狀）
3、然後繼續加熱油到6-7成熱（開始有一點油煙），然後關火將油分次淋入辣椒糊中
4、直到8成滿。蓋上蓋，靜置24小時以上，即成
選取三種不同的辣椒，我選的不辣的辣椒，喜歡辣的可以隨意搭配一下，用之前我把辣椒上的灰擦了一下的
2· 辣椒剪成段，鍋中倒入少許菜籽油，小火把辣椒貝香，貝的時候加點花椒一起炒
3· 這是炒好的辣椒段，亮涼備用
4· 把辣椒多次少許放到容器裏舂
5· 這是舂好的辣椒麪，放在陶罐裏
6· 鍋中倒入大量菜籽油，加薑片、大葱段、洋葱片一起炸香，輔料炸到金黃色就可以撈出來不要了
7· 撈出輔料後，油温稍微低一點的時候放小葱段爆香，爆香後撈出小葱段不要
8· 趁着油熱把油淋在辣椒麪上，淋油之前抓幾顆花椒，一顆八角，再撒上白芝麻
9· 最後放一點點白糖和恆順香醋激發香味，用濕點的毛巾蓋上蓋子放置一晚上
10· 放置好了的紅油辣椒，是不是很香
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