做蛋糕用多少目的麪粉篩

麪粉過濾根據地區不同一般用40目–60目之間的篩子。200目的篩子，無論是分樣篩、還是標準篩都不可能過的下面粉。麪粉廠檢測用篩子最高也才90目。因為家庭麪粉顆粒比較粗，加上本身的粘性，而各地區的濕度不同造成的粘性不同。所以建議大家選擇麪粉篩不要超過60目。

做蛋糕用多少目的麪粉篩

蛋糕適宜選用80目的，80目的麪粉篩更細更好吃一些。

蛋糕（一般意義上的西式甜點）

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。